Apie mus
Rankų darbo tortai, kuriantys jūsų šventės istoriją
Esu Reda Vilūnienė – vestuvinių tortų kūrėja, gyvenu skonių, estetikos ir saldžių idėjų pasaulyje. Mano kūrybinė erdvė įsikūrusi Druskininkų sav., jaukiame Naujasodės kaime, kur ramybė ir gamta įkvepia susitelkti į svarbiausią dalyką – kokybę ir kruopštumą. Čia gimsta tortai, kuriems skiriu visą savo dėmesį, laiką ir meilę.
Konditerijos kelias prasidėjo nuo paprasto noro atrasti, kiek daug gali pasakyti vienas skonis ir kaip stipriai desertai gali prisidėti prie žmogaus jausmų bei prisiminimų. Su laiku šis pomėgis virto pašaukimu – kurti tik vestuvinius tortus, kuriuose dera subtili estetika, rafinuotas skonis ir profesionalus požiūris. Visi tortai gaminami tik iš kokybiškų ingredientų, vadovaujantis išdirbtomis technikomis ir aiškia vizija: kiekvienas tortas turi atrodyti taip pat gerai, kaip ir skambėti skoniu.
Man svarbu, kad poros, išsirinkusios tortą iš mano meniu, jaustųsi ramiai ir užtikrintai. Todėl kiekvienas tortas kuriamas ne tik rankomis, bet ir širdimi – galvojant apie vestuvių dienos atmosferą, spalvas, stilių ir jausmą, kurį norisi sukurti. Nors tortų dizainas nėra pritaikomas pagal individualias temas, kruopšti estetika ir apgalvotos detalės leidžia kiekvienam pasirinktam tortui natūraliai įsilieti į šventės aplinką. Man svarbiausia – tikslumas, švara, elegancija ir skonis, kuris palieka įsimintiną įspūdį.
Gyvendama Naujasodėje ir dirbdama nedidelėje, pačiai artimoje aplinkoje, galiu visą savo energiją skirti tam, ką moku geriausiai – kurti tortus, kurie papuoš svarbiausią dviejų žmonių dieną. Tai nėra tik darbas – tai mano kasdienė kūryba, stipriausia saviraiškos forma ir didžiausia aistra, kuria dalinuosi su kiekviena pora, patikėjusia man savo vestuvių desertą.
Kiekvienas tortas, iškeliaujantis iš mano virtuvės, yra apgalvotas, išjaustas ir išdirbtas taip, kad vestuvių dieną taptų ne tik saldžiu akcentu, bet ir mažyte istorijos dalimi, lydinčia vieną gražiausių gyvenimo akimirkų.
Konditerijos kelias prasidėjo nuo paprasto noro atrasti, kiek daug gali pasakyti vienas skonis ir kaip stipriai desertai gali prisidėti prie žmogaus jausmų bei prisiminimų. Su laiku šis pomėgis virto pašaukimu – kurti tik vestuvinius tortus, kuriuose dera subtili estetika, rafinuotas skonis ir profesionalus požiūris. Visi tortai gaminami tik iš kokybiškų ingredientų, vadovaujantis išdirbtomis technikomis ir aiškia vizija: kiekvienas tortas turi atrodyti taip pat gerai, kaip ir skambėti skoniu.
Man svarbu, kad poros, išsirinkusios tortą iš mano meniu, jaustųsi ramiai ir užtikrintai. Todėl kiekvienas tortas kuriamas ne tik rankomis, bet ir širdimi – galvojant apie vestuvių dienos atmosferą, spalvas, stilių ir jausmą, kurį norisi sukurti. Nors tortų dizainas nėra pritaikomas pagal individualias temas, kruopšti estetika ir apgalvotos detalės leidžia kiekvienam pasirinktam tortui natūraliai įsilieti į šventės aplinką. Man svarbiausia – tikslumas, švara, elegancija ir skonis, kuris palieka įsimintiną įspūdį.
Gyvendama Naujasodėje ir dirbdama nedidelėje, pačiai artimoje aplinkoje, galiu visą savo energiją skirti tam, ką moku geriausiai – kurti tortus, kurie papuoš svarbiausią dviejų žmonių dieną. Tai nėra tik darbas – tai mano kasdienė kūryba, stipriausia saviraiškos forma ir didžiausia aistra, kuria dalinuosi su kiekviena pora, patikėjusia man savo vestuvių desertą.
Kiekvienas tortas, iškeliaujantis iš mano virtuvės, yra apgalvotas, išjaustas ir išdirbtas taip, kad vestuvių dieną taptų ne tik saldžiu akcentu, bet ir mažyte istorijos dalimi, lydinčia vieną gražiausių gyvenimo akimirkų.
Vizija
Kurti išskirtinius vestuvinius tortus, kuriuose dera nepriekaištingas skonis, elegancija ir detalėms skiriama meilė. Siekiama, kad kiekvienas tortas taptų ne tik šventės akcentu, bet ir jausmą paliekančiu simboliu, lydinčiu svarbiausią gyvenimo dieną.
Misija
Tapti pasirinkimu, kai ieškoma kokybės, subtilaus stiliaus ir patikimumo. Kiekvienas kuriamas tortas turi įkvėpti pasitikėjimą – nuo pirmo žvilgsnio iki paskutinio kąsnio – ir atspindėti išgrynintą estetiką, kuri įsilieja į vestuvių atmosferą.
Tikslas
Nuolat tobulinti skonių derinius, receptūras ir pateikimą, kad vestuviniai tortai pranoktų lūkesčius. Suteikti poroms galimybę išsirinkti iš kruopščiai sudaryto meniu tai, kas labiausiai atitinka jų skonį ir šventės nuotaiką.
Prenumeruok naujienlaikraštį!
Būkite pirmieji, sužinantys apie naujus mūsų desertus
Jungianti partnerystė su Daiva Mikšiūniene
Didžiuojuosi galėdama pristatyti savo partnerę – Daivą Mikšiūnienę, ilgametę konditerijos meistrę, kurios profesionalumas, patirtis ir kūrybinė vizija įkvepia ne vieną saldumynų kūrėją. Daivos kelias konditerijoje prasidėjo dar 1981 metais, baigus Konditerijos mokyklą, o per daugiau nei keturis dešimtmečius sukaupta patirtis tapo tvirtu pagrindu aukščiausios kokybės kūrybai.
Nuolatinis tobulėjimas ir žinių gilinimas Daivą atvedė į stažuotes pas garsiausius pasaulio konditerijos profesionalus – tarp jų Champion of France in Pastry ir MOF titulą turintį Guillaume Mabilleau, Olivier Bajard, Nicolas Boussin, Michel Willaume, Emmanuel Hamon, taip pat mokymus Culinary Academy Kiev International pas Tetianą Verbickają ir kitus aukščiausio lygio ekspertus. Šios patirtys formavo išskirtinį požiūrį į desertų kūrimą, paremtą prancūziškos konditerijos technologijų subtilybėmis ir šiuolaikine estetika.
2012 metais Daivos profesionalumas buvo įvertintas ir Lietuvoje – ji tapo Talentų konkurso nugalėtoja D-ART klasės kategorijoje, renginyje, kurį Vilniuje organizavo Lietuvos restoranų vyriausiųjų virėjų ir konditerių asociacija. Šiandien Daiva ne tik kuria desertus, pasižyminčius rafinuota skonių pusiausvyra ir moderniomis interpretacijomis, bet ir dalijasi savo sukauptomis žiniomis per receptūras bei mokymus, įkvėpdama kitus atrasti aukštosios konditerijos pasaulį.
Ši partnerystė – tai bendros vertybės, aukšti kokybės standartai ir pagarba konditerijos menui, kuriuos džiaugiuosi galėdama pristatyti savo klientams.